Schnellanalyse von Lebensmitteln auf Knopfdruck
Das mylab ist ein hochpräzises Messinstrument zur Echtzeitüberwachung der Zusammensetzung von Lebensmitteln (speziell Fleisch- und Wurstwaren sowie Käse). Dieses neue Schnellanalysesystem ermöglicht dem Nutzer eine schnelle und kostengünstige Vor-Ort-Analyse im gesamten Produktionsprozess.
Die Messung erfolgt innerhalb weniger Sekunden berührungs- und zerstörungsfrei ohne zusätzlichen Chemikalienverbrauch. Das mylab wird herstellerseitig mit einer robusten Grundkalibration für Fleisch- und Wurstwaren oder Käse ausgeliefert, so dass das Messgerät sofort einsatzbereit ist. Eine Anpassung auf die Produkte des Nutzers ist jederzeit kostengünstig möglich.
Parameter für Fleisch- und Wurstwaren:
- BIG 7 (Brennwert, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlehydrate, Zucker, Eiweiß, Salz) nach EU-VO 1169/2011
- Trockensubstanz, organische Trockensubstanz, Wasser, Fremdwasser, Asche
- BEFFE, BEFFE im FE
- pH-Wert, aw-Wert
- Hydroxyprolin, Bindegewebseiweiß
- Fett-Eiweiß-Quotient, Wasser-Eiweiß-Quotient
- Grundkalibrierung umfasst die Produktgruppen Frischfleisch, Roh-, Brüh und Kochwurst von Rind und Schwein
Parameter für Käse:
- Fett
- Produktfeuchte
- Protein
- Fett in Trockenmasse
- Grundkalibrierung umfasst die Produktgruppen Harzer Käse, Schnittkäse und Sauermilchquark
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Eigenschaften des mylab
Der große Messfelddurchmesser (60 mm) ermöglicht die Messung heterogener Proben in Messgefäßen aus Spezialglas auch ohne Probenrotator. Die Bedienung der anwenderfreundlichen 1-Klick-Software erfolgt unkompliziert über einen integrierten Touch-PC. Die Software ermöglicht dem Nutzer eine vollwertige Produktverwaltung, eine Probendatenbank sowie Schnittstellen für den Im- und Export der Daten.
Mit einer benötigten Standfläche von 24 x 33 cm und einem Gesamtgewicht von 5 kg ist das Gerätesystem flexibel an den unterschiedlichsten Produktionsorten einsetzbar. Der integrierte Ethernet-Port bietet die Möglichkeit der einfachen Integration des Gerätes in ein Firmennetzwerk und ermöglicht eine unkomplizierte und schnelle Fernwartung des Gerätes durch unsere Produktspezialisten.
Vorteile
- 21 in der Fleischwirtschaft relevante Parameter in wenigen Sekunden
- geringer Preis
- kleine Standfläche und geringes Gewicht = überall flexibel Einsetzbar
- kein Chemikalienverbrauch
- einfach zu bedienende 1-Klick-Software spart Personal- und Fortbildungskosten
- kostengünstige Anpassung auf Ihre speziellen Produkte
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